Restaurante Amarena
El restaurante Amarena se encuentra en pleno Casco Viejo de Bilbao, concretamente en el único punto de éste desde el que se puede divisar la Basílica de Begoña.
Además, en su fachada cuenta con un elemento histórico de la Villa, la ‘Hucha de los txikiteros’, debajo de la única virgen en el mundo que porta un vaso de vino en su mano derecha, un lugar de peregrinación txikitera desde hace muchas décadas.
Lunes a Jueves de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 23:30h.
Viernes, Sábados y Festivos de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 00:00h.
Teléfono de Reservas: 94 416 94 21
Menús
Consulta nuestros menús para grupos o personalizados
MENÚ DEL DÍA: 19 € (IVA incluido)
Un PRIMERO a elegir
Un SEGUNDO a elegir
Y un POSTRE a elegir
Agua, pan y vino crianza Rioja (1 botella por cada 3 comensales)
Precio: 19,00 € (I.V.A. Incluido)
Solo mediodía, de lunes a viernes.
Este menú es orientativo y puede cambiar según temporada.
MENÚ FIN DE SEMANA: 29 € (IVA incluido)
De PRIMERO a elegir
- Ensalada de ventresca de bonito con anchoas
- Ensalada mollejas de pato y langostinos
- Pasta salteada con gulas, gambas y champiñones
- Arroz fundido con foie y hongos
- Gratinado de puerros
- Sopa de pescado
- Revuelto de jamón y espárragos trigueros
De SEGUNDO a elegir
- Entrecot de ternera con salsa de pimienta verde y patatas panaderas
- Solomillo íbérico con salsa de queso
- Rodaballo a la bilbaína
- Bacalao al pil-pil
- Lubina al horno con patatas panaderas
- Merluza a la plancha
- Confit de de pato con salsa de frambuesa
- Cordero asado
- Cochinillo al horno
- Estofado de rabo de buey
De POSTRE a elegir
- Arroz con leche
- Flan
- Pastel vasco
- Piña natural
- Copa de helado
- Cuajada con miel
Agua, pan y vino Rioja de año (1 botella por cada 3 comensales)
Precio: 29,00 € (I.V.A. Incluido
Solo a mediodía los fines de semana (sábados y domingos) y algunos festivos.
Este menú es orientativo y puede cambiar según temporada.
MENU ESPECIAL AMARENA: 35 € (IVA incluido)
De PRIMERO para compartir (1 plato para cada 3 comensales)
- Degustación de ibéricos Joselito (paletilla, chorizo y copa)
- Carpaccio de pulpo con aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera
- Surtido de croquetas caseras
- Lomo de bonito con cebolleta, algas en tempura y vinagreta guarnecida
De SEGUNDO a elegir
- Tataki lingote de vaca madurada con salsa especiada y patatas puente
- Solomillo de cerdo con salsa de pimienta verde
- Magret de pato con salsa de manzana y reducción de Pedro Jiménez
- Merluza a la ondarresa
- Bacalao a la vizcaína o al pil-pil
- Chipirones encebollados
POSTRES a compartir
Servicio de agua, pan y vino Joven Rioja, Blanco Verdejo o Rosado Navarro (1 botella por cada 3 comensales)
Precio: 35,00 € (I.V.A. incluido)
MENU ESPECIAL: 49 € (IVA incluido)
De PRIMERO para compartir (1 plato para cada 3 comensales)
- Degustación de ibéricos Joselito (paletilla, chorizo y copa)
- Ventresca de bonito con cebolleta, algas en tempura y vinagreta guarnecida
- Carpaccio de vaca madurada con aceite de oliva virgen, zumo de limón y lascas de parmesano
- Pata de pulpo a la brasa con patatas asadas
De SEGUNDO a elegir
- Centro de solomillo de vaca madurada con foie fresco, manzana asada y patatas puente
- Ventresca de jamón Joselito a baja temperatura
- Chuletillas de cordero lechal
- Merluza a la ondarresa
- Bacalao a la vizcaína o al pil-pil
- Rape al horno con patata panadera
POSTRES a compartir, café o infusión
Servicio de agua, pan y vino Crianza Rioja o Txakoli (1 botella por cada 3 comensales)
Precio: 49,00 € (I.V.A. incluido)
MENU DEGUSTACIÓN: 85 € (IVA incluido)
De PRIMERO para compartir (1 plato para cada 3 comensales)
- Paletilla Joselito
- Carpaccio de vaca madurada con aceite de oliva virgen, zumo de limón y lascas de parmesano
- Gambas de Huelva a la plancha (4 unidades por persona)
- Almejas finas a la sartén (4 unidades por persona)
- Pata de pulpo a la brasa con patatas asadas
De SEGUNDO para compartir (1 plato para cada 3 comensales)
- Atún rojo de almadraba encebollado
– a continuación – - Centro de solomillo de vaca madurada con foie fresco, manzana asada y patatas puente
– o – - Chuletillas de cordero lechal
POSTRES a compartir, café o infusión
Servicio de agua, pan y vino Crianza Rioja Sierra Cantabria o Baigorri, o Txakoli Aretxaga (1 botella por cada 3 comensales)
Precio: 85,00 € (I.V.A. incluido)
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Bodega
Disfruta de nuestra amplia selección de vinos con las mejores denominaciones de Origen.
Vinos TINTOS
CRIANZAS D.O. RIOJA
Añares 17,50 €
Cerro Añón Crianza (Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo) 19,50 €
Urbión Cuvée (Garnacha, Tempranillo) 19,50 €
Cantos Valpiedra Crianza (Tempranillo) 20,00 €
Sierra Cantabria Crianza (Tempranillo) 24,00 €
RESERVAS & EXPRESIÓN D.O. RIOJA
Marqués de Vargas Reserva (Garnacha, Mazuelo, Tempranillo) 30,00 €
Señorío de Ondarre Reserva (Garnacha, Mazuelo, Tempranillo) 25,00 €
Cueva del Monge Tinto (Tempranillo) 20,00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
Altos de Valdoso (Tinto Fino) 22,00 €
Conde de San Cristóbal (Tinto Fino) 38,00 €
Vega Sicilia Alión 180,00 €
Vega Sicilia Pintia 180,00 €
Vega Sicilia Único 420,00 €
Vinos ROSADOS
D.O. RIOJA
Añares Rosado (Mazuelo, Tempranillo, Tempranillo blanco) 17,00 €
Sierra Cantabria (Garnacha, Tempranillo, Viura) 22,00 €
ITALIA
Lambrusco 16,00 €
CHAMPAGNES & CAVAS
Cava Giró Ribot Brut (Xarel·lo, Perellada, Macabeo) 20,00 €
Cava Brut Millennium Brut Nature (Viura) 21,00 €
Champagne Ayala Brut Majeur (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) 67,00 €
Nicolas Feuillatte Brut Réserve 67,00 €
Vinos BLANCOS
RIOJA
Añares 17,00 €
Valdebarón (Tempranillo blanco) 22,00 €
TXAKOLI
Txakoli Aguirrebeko (Hondarrabi zuri, Riesling) 22,00 €
ALBARIÑO
Pazo San Mauro (Albariño) 25,00 €
BIERZO
Viernes (Godello) 20,00 €
RUEDA
Terra Nova (Verdejo) 18,00 €
Empecinado (Verdejo) 20,00 €
CASTILLA LA MANCHA
Ojos del Guadiana (Chardonnay) 20,00 €
MOSCATO / FRIZZANTE & SIDRA
Moscato Hacienda Casa del Valle 19,50 €
Sidra Egi-Luze 12,00 €
Vinos GENEROSOS
JEREZ-XÉRÈS-SHERRY
Pedro Ximénez La Cilla (Copa) 6,00 €
PORTO / DOURO
Grahams Tawny Port (Copa) 6,00 €
LA MANCHA
Moscatel Finca Antigua Blanco (Copa) 6,00 €
Carta
ENTRANTES
JAMÓN CINCO JOTAS
Revuelto de picadillo de jamón ibérico de bellota y tostas de pan de cristal
Paletilla ibérica de bellota 100% Cinco Jotas
Tabla de embutidos ibéricos de bellota 100% (paletilla, salchichón y chorizo)
CECINA SELECCIÓN AMARENA
Cecina de vaca con aceite de oliva virgen extra y lascas de queso parmesano
CHISTORRA DE BUEY
Chistorra de buey con manzana verde y talos de maíz
DE CUCHARA
Sopa de pescado
Carpaccio de salmón al eneldo con tartar de pulpo
CROQUETAS DE NUESTROS BUEYES
Croquetas de buey con toque de jalapeño
PIMIENTOS DE TOLOSA
Pimientos de piquillo de Tolosa asados a la brasa
BOLETUS
Boletus salteados al ajillo con aceite de trufa negra
ESPÁRRAGOS DE NAVARRA
Espárragos de Navarra con salsa de trigueros
ANCHOAS DE SANTOÑA
Anchoas de Santoña con tomate rallado y pan de cristal
MARISCOS
Langostinos al ajillo
Zamburiñas
ENSALADAS
Ensalada vegetal con verduras de temporada
Ensalada de burrata y carpaccio de tomate
Ensalada de bacalao con su pil-pil, patata confitada y perlas de aceituna
Ensalada de ventresca de atún del norte con cebolleta y tomate confitado
ARROCES Y PASTAS
Paella vegetal con verduras de temporada
Paella de marisco (jibiones, almejas, mejillones y langostinos)
Paella con bogavante
Pasta fresca salteada al ajillo con langostino
PESCADOS
Chipirones en su tinta
Merluza a la koskera
Merluza a la Ondarresa y patatas panaderas
Cogote de merluza asado a la bilbaína
Bacalao al Pip pil
Bacalao a la Vizcaína
Pulpo dos cocciones a la brasa o a la gallega
CARNES
POLLO
Brocheta de pollo de corral relleno de queso chedar y jamón ibérico
PATO
Magret de pato a la naranja e higos confitados
GANADO MAYOR
Solomillo a la brasa con pimientos asados y patatas puente
Entrecot madurado con pimientos asados y patatas puente
IBÉRICOS CINCO JOTAS
Solomillo Ibérico 100% de bellota con boletus, alcaparras confitadas en Pedro Ximénez y cebolla confitada
POSTRES
Sorbete de limón
Degustación de helados
Volcán de chocolate caliente
Hojaldre con crema pastelera y salsa de chocolate caliente
Torrija infusionada con anís y helado de vainilla
Degustación de quesos vascos
Valenciano
Escocés
Irlandés
Fotografías
Localización
Estamos en la calle Santa María nº18, en el Casco Viejo de Bilbao.
Reservas
Horarios
Lunes a Jueves: 13:00 – 16:00h. / 19:00 – 23:30h.
Viernes, Sábados y Festivos: 13:00 – 16:00h. / 19:00 – 00:00h.