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Restaurante Gorbea Bilbao

RESTAURANTE GORBEA

Bienvenido seas a el restaurante gorbea, en pleno Casco Viejo de Bilbao. Tú que buscas hacer cumbre de nuevos sabores y experiencias. Bienvenido seas, tú que igualmente buscas la felicidad entre fogones, cazuelas y buenos caldos.

Partiendo desde la base, nuestros entrantes te ayudarán a coger las fuerzas necesarias para llegar a la cima, a lo más alto. En tu camino ganarás altura con el sabor de nuestras sopas y potajes y harás tuya la fuerza que te dan nuestras mejores carnes. Viajarás ligero como las olas del mar, acompañado por la brisa y el frescor marino de nuestros pescados y la vitalidad natural que te brindan nuestras verduras.

Ya al final de tu recorrido, cuando tu travesía esté culminando, llegará el momento de reposar unos momentos, de hablar con tus amigos. Te hallas en la cumbre. Es tiempo de gozar de lo vivido, de endulzar tu recuerdo con nuestros postres, pensando quizá en el momento en el que volvamos a encontrarnos en este mismo camino.

Restaurante Gorbea Bilbao

Lunes a Jueves de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 23:30h.
Viernes, Sábados y Festivos de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 00:00h.
Teléfono de Reservas: 94 675 78 80

Restaurante Gorbea Bilbao

CARTA

(10% IVA no incluido)

ENTRANTES

PIMIENTOS

del país 6,50€

SOPA DE PESCADO

con frutos de mar 8,50€

SURTIDO DE CROQUETAS

(jamón, bacalao) 8,50€

RISOTTO DE HONGOS Y FOIE 9,50€

MICUIT DE CANARD

con compota de manzana y tostas de pan de pasas 12,50€

PARRILLADA DE VERDURAS

de temporada 9,00€

TORTELLINI DE ESPINACAS

rellenos de queso Riccota 9,00€

REVUELTO DE JAMÓN IBÉRICO

y espárragos trigueros 8,50€

DEGUSTACIÓN DE QUESOS 10,50€

TABLA DE IBÉRICOS

jamón, lomo y salchichón 14,00€

PASTA FRESCA SALTEADA

con jibiones, gulas y brunoise de tomate 9,00€

TABLA DE AHUMADOS

(salmón -bacalao-anchoas) y huevas de lumpo 10,50€

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE TXANGURRO

sobre salsa holandesa emulsionada al champán 10,00€

GAMBAS

al ajillo 11,50€

LANGOSTINOS

a la plancha 10,00€

JAMÓN IBÉRICO 13,50€

ENSALADAS

ENSALADA VERDE

con verduritas a la parrilla 7,50€

ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO Y ANCHOAS

en vinagreta guarnecida 9,00€

ENSALADA DE QUESO MOZZARELA

tomate y vinagreta de albahaca 9,00€

ENSALADA DE QUESO DE CABRA REBOZADO

con crocante de almendras y vinagreta de dátiles 9,00€

ENSALADA DE PULPO Y LANGOSTINOS

con cebolla caramelizada y tartar de tomate 9,50€

ENSALADA DE GAMBONES

sobre juliana de verduras y vinagreta de romero 9,50€

ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO

y langostinos con su pil-pil 9,00€

PESCADOS

ARROZ NEGRO

con jibiones y almejas 12,00€

COGOTE DE MERLUZA

a la bilbaína 13,50€

PAELLA

de marisco 12,50€

SALMÓN A LA PLANCHA

con salsa de puerros y verduritas 13,50€

LUBINA AL HORNO

con patatas panaderas 14,00€

CHIPIRONES

encebollados 13,50€

CHIPIRONES

en su tinta 13,50€

BACALAO

al pil-pil 13,50€

BACALAO

a la vizcaína 13,50€

BACALAO

al Club Ranero 13,50€

MERLUZA

a la Ondarresa 14,00€

MERLUZA A LA VASCA

con almejas y langostinos 14,00€

RODABALLO

a la bilbaína S/M

SAPITO AL HORNO S/M

PATA DE PULPO ASADA

con risotto de almejas 14,50€

CARNES

CONFIT DE CANARD

con salsa de Oporto y confitura de higos 11,50€

PRESA IBÉRICA

salteada con verduritas y boletus 12,50€

ESTOFADO DE RABO DE BUEY

al vino tinto de Rioja 13,00€

CHULETILLAS DE CORDERO

con patatas fritas y pimientos verdes 14,00€

ENTRECOT DE TERNERA

con salsa de pimienta verde y patatas panaderas 14,50€

MAGRET DE PATO

con salsa de frambuesa y risotto de hongos 14,50€

SOLOMILLO DE TERNERA

en salsa de queso del pais 15,00€

CORDERO LECHAL

asado a baja temperatura C/P

CHULETÓN DE TERNERA

con su guarnición C/P

POSTRES

Pantxineta

5,95€

Tiramisú con helado de vainilla

5,95€

Suflé de chocolate caliente

5,95€

Degustación de helados

5,95€

Flan casero con helado

5,95€

Fruta de temporada

5,95€

Sorbete de limón

5,95€

Escocés

8,50€

Valenciano

8,50€

Irlandés

8,50€

VINOS DULCES

PX

Uva: Pedro Ximenez 100%. D.O. Jerez/Xerry.

3,00€

Oporto

3,50€

Restaurante Gorbea Bilbao

BODEGA

Disfruta de nuestra amplia selección de vinos con las mejores denominaciones de Origen.

Vinos BLANCOS

Gorrondona 16,00 €
D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA
Uva: Hondarribi zuri 85%, Mune mahatza y Hondarribi beltza 15%

Doniene 18,00 €
D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA
Uva: Hondarribi zuri 100% / Crianza sobre lías

Monopole 15,50 €
D.O. Ca. RIOJA
Uva: Viura 100 %

CVNE Verdejo 14,50 €
D.O. RUEDA
Uva: Verdejo 100%

Viña Sanboal 17,50 €
V.T. CASTILLA Y LEÓN
Uva: Verdejo 100 % / Crianza sobre lías

Lorea 15,50 €
D.O. NAVARRA
Uva: Chardonnay 100%

Dionisos 16,50 €
D.O. RIAS BAIXAS
Uva: Albariño 100%

Terras do Cigarron 16,00 €
D.O. MONTERREI
Uva: Godello 100%

Modus Vivendi 16,50 €
D.O. RIBEIRO
Uva: Treixadura, Albariño

Blanca y Radiante 16,50 €
D.O. CAMPO DE BORJA
Uva: Garnacha blanca 100%

D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos TINTOS

CVNE Crianza 16,50 €
D.O. Ca. RIOJA
Uva: Tempranillo 85 %, Garnacha y Mazuelo 15 %

Viña Real Crianza 17,00 €
D.O. Ca. RIOJA ALAVESA
Uva: Tempranillo 90 %, Mazuelo, Garnacha y Graciano 10 %

Gregorio Martínez Finca Tempranillo 19,00 €
D.O. Ca. RIOJA
Uva: Tempranillo 100 %

Real de Asúa Crianza 18,50 €
D.O. Ca. RIOJA ALAVESA
Uva: Tempranillo 90 %, Mazuelo, Garnacha y Graciano 10 %

Imperial Reserva 2011 28,00 €
D.O. Ca. RIOJA
Uva: Tempranillo 85 %, Graciano 10 %, Mazuelo 5 %

Contino 26,70 €
D.O. Ca. RIOJA ALAVESA
Uva: Tempranillo 100 %

Cepa Gavilán 18,70 €
CRIANZA D.O. RIBERA DEL DUERO
Uva: Tinta del país 100 %

La Selección 18,70 €
D.O. MONTSANT
Uva: Garnacha 85%, Cariñena 9%, Macabeo 6%

Bobal de Sanjuan 16,50 €
D.O. UTIEL-REQUENA
Uva: Bobal 100 %

Heredad X 16,50 €
D.O. CARIÑENA
Uva: Garnacha 100 %

Pizarras de Otero 16,00 €
D.O. BIERZO
Uva: Mencía 100 %

Bruma Viñas Viejas 16,50 €
D.O. JUMILLA
Uva: Monastrell 100%

D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos ROSADOS

Viña Real 14,50 €
D.O. Ca. RIOJA ALAVESA
Uva: Viura 85%, Tempranillo 15%

CVNE Rosado 14,50 €
D.O. NAVARRA
Uva: Garnacha 100 %

Pizarras de Otero Rosé 15,00 €
D.O. BIERZO
Uva: Mencía 100 %

D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos ESPUMOSOS

Stars Perelada Brut Nature 19,50 €
D.O. CAVA
Uva: Macabeo 40%, Xarel.lo 40%, Parellada, 20%

Llopart Brut Nature Reserva 22,50 €
D.O. CAVA
Uva: Macabeo 30%, Xarel.lo 40%, Parellada, 20% Chardonnay 10%

Cazanove 35,00 €
A.O.C. CHAMPAGNE
Uva: Chardonnay 30%, Pinot noir 40 %, Pinot meunier 30 %

Moscato La Modenese 16,00 €
ORIGEN: ITALIA
Uva: Moscato bianco

D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Bodega Restaurante Gorbea Bilbao
Restaurante Gorbea Bilbao

LOCALIZACIÓN

Estamos en la Calle Jardines Nº3, en el Casco Viejo de Bilbao.

RESERVAS

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HORARIOS

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HORARIOS

Lunes a Jueves de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 23:30h.

Viernes, Sábados y Festivos de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 00:00h.

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