RESTAURANTE GORBEA
Bienvenido seas a el restaurante gorbea, en pleno Casco Viejo de Bilbao. Tú que buscas hacer cumbre de nuevos sabores y experiencias. Bienvenido seas, tú que igualmente buscas la felicidad entre fogones, cazuelas y buenos caldos.
Partiendo desde la base, nuestros entrantes te ayudarán a coger las fuerzas necesarias para llegar a la cima, a lo más alto. En tu camino ganarás altura con el sabor de nuestras sopas y potajes y harás tuya la fuerza que te dan nuestras mejores carnes. Viajarás ligero como las olas del mar, acompañado por la brisa y el frescor marino de nuestros pescados y la vitalidad natural que te brindan nuestras verduras.
Ya al final de tu recorrido, cuando tu travesía esté culminando, llegará el momento de reposar unos momentos, de hablar con tus amigos. Te hallas en la cumbre. Es tiempo de gozar de lo vivido, de endulzar tu recuerdo con nuestros postres, pensando quizá en el momento en el que volvamos a encontrarnos en este mismo camino.
Lunes y Domingo de 13:00 – 16:00h.
Martes a Jueves de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 23:30h.
Viernes, Sábados y Festivos de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 00:00h.
Teléfono de Reservas: 640 340 280
CARTA
(10% IVA incluído)
ENTRANTES
JAMÓN IBÉRICO
GRAN RESERVA
15,50€
ANCHOAS EN SALAZÓN DE SANTOÑA
15,00€
SOPA DE PESCADO
9,00€
RABAS DE CALAMARES
8,00€
TABLA DE QUESO DEL PAÍS
13,50€
PIMIENTOS DEL PAÍS
9,50€
ESPÁRRAGOS BLANCOS
con vinagreta guarnecida 15,00€
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
rellenos de changurro 12,00€
CARPACCIO DE VACA MADURADA
con virutas de parmessano y aliño 10,00€
CROQUETAS DE LA CASA
jamón y bacalao 9,50€
GAMBAS
al ajillo 12,00€
REVUELTO DE PICADILLO
de jamón ibérico 9,00€
MEJILLONES RELLENOS
Y REBOZADOS
8,00€
LANGOSTINOS
a la plancha 12,00€
PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA 12,00€
ENSALADAS
CARPACCIO DE TOMATE Y MOZARELLA
con aliño de albahaca 10,00€
ENSALADA DE VERDE
lechuga, tomate y cebolla 7,50€
ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO
con tomate y cebolleta 9,50€
ENSALADA DE QUESO DE CABRA
rebozado en almendras con aliño de higos 9,50€
ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO
sobre cama de patatas asadas 10,00€
ARROCES Y PASTAS
PAELLA DE ARROZ NEGRO
con jibiones y langostinos 13,50€
TORTELLINI DE TOMATE Y MOZZARELLA
10,00€
PAELLA DE MARISCO
13,50€
PASTA FRESCA DE TALLARINES
salteados al ajillo con langostinos 12,00€
PAELLA VEGETAL
13,50€
PAELLA DE BOGAVANTE DEL PAÍS
C.P.
RISOTTO MAR Y MONTE
13,00€
PESCADOS
TXIPIRONES
en su tinta 13,85€
LOMO DE MERLUZA
a la ondarresa 13,75€
SALMÓN A LA PLANCHA
con verduritas en juliana 15,00€
TXIPIRONES
encebollados 13,80€
BACALAO
al pil pil 14,00€
LUBINA AL HORNO
con patatas panaderas 15,00€
TXIPIRONES
al ajillo 13,00€
BACALAO
a la vizcaina 14,00€
RODABALLO ASADO
C.P.
MERLUZA
a la vasca 14,00€
PATA DE PULPO ASADA
con risotto de almejas 17,00€
CARNES
CHULETA DE VACA RUBIA GALLEGA DE LARGA MADURACIÓN.
C.P.
ESTOFADO DE RABO DE BUEY
al vino tinto 15,00€
MAGRET DE CANARD FILETEADO
con patatas fritas 14,00€
SOLOMILLO DE VACA MADURADA
servido en piedra 16,00€
ENTRECOT DE VACA MADURADA
con patatas fritas 15,50€
TATAKI DE VACA MADURADA
con salsa especial de la casa 12,00€
HAMBURGUESA DE VACA
con mahonesa, cebolla francesa, lechuga y tomate
14,00€
POSTRES
Arroz con leche casero
5,90€
Copa de helado
5,90€
Pantxineta
5,90€
Flan casero con helado
5,95€
Fruta de temporada
5,90€
Coulant de chocolate
5,90€
MENÚS
Consulta nuestros menús para grupos o personalizados
Estos menús son orientativos y pueden cambiar según temporada.
MENÚ DEL DÍA: 17,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO a elegir…
- Ensalada de ventresca de bonito y anchoas
- Ensalada de queso de cabra
- Sopa de pescado
- Paella de marisco
- Revuelto de jamón ibérico
- Gratinado de tomate
- Brochetas de langostinos
- Berenjena rellena de txangurro
- Tortellines rellenos de tomate
De SEGUNDO a elegir…
- Entrecot de ternera con salsa cinco pimientas
- Solomillo de cerdo ibérico a la plancha con salsa de queso
- Estofado de rabo de buey al vino tinto
- Codillo de cerdo asado en su jugo
- Txurrasko de ternera a la plancha
- Confit de pato con salsa de manzana
- Lubina al horno
- Merluza a la plancha
- Bacalao pil pil o vizkaína
- Txipirones al ajillo
De POSTRE a elegir…
- Tarta de chocolate
- Flan casero
- Arroz con leche
- Piña natural
- Cuajada
Agua, pan y vino tinto, blanco, rosado
Precio: 17,00€ (I.V.A. Incluido)
Solo mediodía, de lunes a viernes.
Este menú es orientativo y puede cambiar según temporada.
MENÚ FIN DE SEMANA: 26,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO a elegir…
- Ensalada de ventresca de bonito y anchoas
- Ensalada de ahumados con aliño de gulas
- Paella de marisco
- Revuelto de jamón ibérico y hongos
- Berenjena rellena de txangurro
- Pasta con langostinos al ajillo
- Brochetas de langostinos a la plancha
- Rabas de calamar con ali oli
De SEGUNDO a elegir…
- Cordero asado
- Entrecot de ternera con salsa de 5 pimientas
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa de queso
- Rabo estofado de buey al vino tinto
- Codillo de cerdo asado en su jugo
- Confit de pato con salsa de manzana
- Bacalao al pil-pil o a la vizkaína
- Lubina al horno
- Merluza a la plancha
- Sapito a la bilbaína
De POSTRE a elegir…
- Profiteroles
- Flan casero
- Arroz con leche
- Cuajada casera
- Piña natural
Agua, pan y vino tinto, blanco, rosado
Precio: 26,00€ (I.V.A. Incluido)
MENÚ ESPECIAL Nº 2: 39,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO para compartir…
- Jamón Ibérico
- Croquetas caseras de bacalao y jamón (2 ud/pax)
- Ensalada de ahumados y vinagreta de gulas
- Foie de canard con mantequilla de frutos secos y compota de manzana
- Langostinos a la plancha (3 ud/pax)
De SEGUNDO a elegir…
- Bacalao a la vizcaína o al pil-pil
- Merluza a la ondarresa
- Sapito al horno con patatas panadera
- Solomillo de ternera encebollado con foie a la plancha
- Cordero lechal asado
- Magret de pato con salsa de manzana y fondo de patatas panadera
Degustación de POSTRES
Pan, Agua Vino tinto Rioja crianza «Viña Real».
Precio: 39,00€ (I.V.A. Incluido)
MENÚ DE NOCHE 30,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO a elegir…
- Ensalada de ventresca de bonito y anchoas
- Ensalada de ahumados con aliño de gulas
- Paella de marisco
- Revuelto de jamón ibérico y hongos
- Berenjena rellena de txangurro
- Pasta con langostinos al ajillo
- Brochetas de langostinos a la plancha
- Rabas de calamar con ali oli
De SEGUNDO a elegir…
- Cordero asado
- Entrecot de ternera con salsa de 5 pimientas
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa de queso
- Rabo estofado de buey al vino tinto
- Codillo de cerdo asado en su jugo
- Confit de pato con salsa de manzana
- Bacalao al pil-pil o a la vizkaína
- Lubina al horno
- Merluza a la plancha
- Sapito a la bilbaína
De POSTRE a elegir…
- Profiteroles
- Flan casero
- Arroz con leche
- Cuajada casera
- Piña natural
Pan, Agua, Vino tinto crianza y Sidra.
Precio: 30,00€ (I.V.A. Incluido)
Estos menús son orientativos y pueden cambiar según temporada.
MENÚ ESPECIAL Nº 1: 34,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO para compatir
- Jamón Ibérico
- Surtido de croquetas caseras
- Micuit con compota de manzana y pan de pasas
- Ensalada de ventresca con anchoas
De SEGUNDO a elegir…
- Solomillo de ternera
- Solomillo ibérico
- Magret de pato con mermelada de higos
- Codillo al horno
- Sapito a la bilbaina
- Bacalao al gusto
- Txipirones en su tinta
- Merluza a la ondarresa
Degustación de POSTRES
Pan, Agua, Vino tinto crianza y Sidra.
Precio: 34,00€ (I.V.A. Incluido)
MENÚ DE FIN DE AÑO : 90,00€ (IVA incluido)
ENTRANTES
- Jamón Ibérico
- Foie de canard con mermelada de cereza y pan de pasas
- Vieira gratinada (1 xp)
- Langostinos a la plancha (5 xp)
SEGUNDOS
- Bacalao al pil-pil o a la bizkaina
- Tostas de solomillo de ternera con patatas fritas y pimientos asados
POSTRES
- Tarta de queso casera
- Coulant de chocolate con helado
- Copa de cava-uvas y bolsa de cotillón
Pan, Agua, Vino tinto rioja crianza, blaco, rosado + pan.
Precio: 90,00€ (I.V.A. Incluido)
RESERVA TU MESA EN EL RESTAURANTE GORBEA
BODEGA
Disfruta de nuestra amplia selección de vinos con las mejores denominaciones de Origen.
Vinos BLANCOS
Txakoli
Aretxaga (Hondarrabi Zerratia, Hondarrabi Zuri) 16,50€
Gorka Izaguirre 18,00€
Riojas
Añares (Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Viura) 14,50€
Ondipuerco »vino naturales» (Viura, Tempranillo, Blanco,
Maturana blanca, Chardonnay, Sauvignon blanc) 22,50€
Albariños
Pazo Serantellos 16,00€
Contrapunto 18,00€
Tierra De Cadiz
Barbadillo (Palomino Fina) 15,00€
Ruedas
Marques De Griñon (Verdejo) 15,50€
Chardonnay
Pago de Cirsus (chardonnay 100%) 18,00€
Moscato / Frizzante & Sidra
Moscato VI Barbadillo 17,00€
Sidra Egi-Luze 8,00€
D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos TINTOS
Riojas
Añares Crianza (Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo) 16,00€
Reciente (Tempranillo) 15,00€
Marques de Griñon (Garnacha, Syrah) 17,00€
Ondarre (Mazuelo 100%) 21,00€
Ondipuerco »vino naturales» (Tempranillo, Graciano, Viura, Garnacha) 22,50€
Rivera Del Duero
Altos de valdoso (Tempranillo 100%) 17,00€
Conde de San Cristobal (Tempranillo 100%) 24,00€
D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos ROSADOS
Tierra De Cadiz
Barbadillo Rosado (Cabernet Sauvignon, Tempranillo) 16€
Rioja
Añares Rosado (Mazuelo, Tempranillo, Tempranillo Blanco) 15€
Ondipuerco »vino naturales» (Tempranillo, Viura, Garnacha) 22,50€
Navarra
Malon de Echaide (Garnacha) 14,00€
Empordá
Cresta Rosa (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo) 16,00€
D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Champagne & Cavas
Cava Brut Millenium (Viura) 16,00€
Cava Giró Ribot Spur (Chardonnay, Parellada, Xarel.lo) 19,00€
Cava Giró Ribot Avant (Chardonnay, Parellada, Xarel.lo) 26,00€
Champagne Ayala Brut Majeur (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) 45,00€
D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
FOTOGRAFÍAS
LOCALIZACIÓN
Estamos en la Calle Jardines Nº3, en el Casco Viejo de Bilbao.
RESERVAS
REDES SOCIALES
HORARIOS
Lunes y Domingo 13:00 – 16:00h.
Martes a Jueves de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 23:30h.
Viernes, Sábados y Festivos de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 00:00h.